ドリップでかんたん!カフェモカのレシピ|LIGHT UP COFFEE

 

カフェモカをお家で作ることはありますか?

チョコレート・コーヒー・ミルクを合わせたドリンクをカフェモカと呼びますが、一般的にはエスプレッソを用いて作ります。

LIGHT UP COFFEEでは他にドリップで作るカフェオレのレシピをご紹介していますが、同様に濃いドリップコーヒーを使ったカフェモカのレシピをご紹介します。

板チョコとミルクとコーヒー。すごくシンプルですが奥深いです。この記事で紹介するレシピをベースにアレンジして、お好みのレシピを見つけてみてください!

 

レシピ

1. ミルクとチョコレートのベースをつくる

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【準備するもの】

・板チョコ6カケ(約20g)

・砂糖4g

・牛乳80g

上記をマグカップやサーバーに入れ、電子レンジ(500W)で1分間加熱します。

チョコレートはお菓子用のチョコレートなど、ミルクチョコレートであれば何でも美味しく作れます。

お砂糖の量はお好みに応じて調整してみてください!

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2. ドリップする

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【準備するもの】

・コーヒーの粉(細かめ)

・お湯100g

 

1分半くらいで落ち切るようにドリップをします。

コーヒは余ったものでもOKです。チョコレートの風味が強いため、余った豆や古くなった豆でも十分美味しく召し上がれます。

ミルをお持ちの方は細かめに挽くと、よりコーヒー感が感じられるようになります。

普段のブラックコーヒーの抽出は14gの粉に対して230gのお湯ドリップしますが、このレシピでは濃いコーヒーをドリップで抽出して、ミルクやチョコレートと合わせても薄く、水っぽくならないようにしています。

ブラックコーヒーのレシピも併せてご確認ください!

レシピはこちら

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