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コーヒー

1年ぶり2度目のタンザニア産のコーヒー、「シミランワダ」

SHIMILANGWADA - TANZANIA 清涼感のあるクリスプなコーヒー。レモンシロップの酸の印象とブラウンシュガーの優しい甘さが心地よい。生産地: Vwawa, Songwe Region農園: Shimilangwada 標高: 1,540 - 1,600m　精製: Full...

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EL DIVISO - COLOMBIA 熟した果実味とふくよかさが特徴的なコーヒー。完熟プラムとオレンジの酸や、キャラメルの甘さが一体となって余韻まで伸び続ける。生産地: Acevedo, Huila農園: El Diviso生産者: Luis Lopes標高: 1,400-1,800m...

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CHELBESA - ETHIOPIA 華やかでふんわりとした広がりのあるコーヒー。ピーチジュースやマスカットの果実味が心地よく、ティーライクな余韻が穏やかに消えていく。生産地：Worka Chelbesa, Gedeb, Gedeo生産者：476 smallholders標高：1,950...

THUNGURI - KENYA 明るくフレッシュなフルーツ感あふれるコーヒー。ネーブルオレンジやフレッシュアプリコットが弾け、フルーツシロップのようにとろりと優しい口当たりと甘さで終わる。生産地: Nyeri精製所: Thunguri Coffee Factory生産者: 6,888 S...

CHELCHELE - ETHIOPIA 嫌気性発酵由来のフレーバーが印象的なコーヒー。赤ぶどうやメロン、パパイヤの濃厚な果実味が溢れ出し、ラベンダーの香りがじんわりと残る。生産地：Chelchele, Gedeb, Gedeo生産者：500 smallholders標高：2,000m-...

FINCA LA JOSEFINA - ECUADOR LIGHT UP COFFEE下北沢店5周年を記念したコーヒー。ぶどうとりんごの果汁のような果実味が弾け、白い花や酵母を思わせる繊細で上品な香りと甘さが永やかに伸び続ける。生産地: El Chaco, Napo農園: Finca la...

DOS RIOS - MEXICO 妖艶な果実味が広がっていくコーヒー。カシス、ブルーベリー、プラムが複雑に絡み合い、キャラメルのような甘さでまとまっているような味わい。紅茶の余韻が心地よく伸びる。生産地: Dos Rios, Chichiquila, Puebla農園: Dos Rios,...

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EL MURTA - COSTA RICA 厚みのある果実味と甘さがバランスよくまとまったコーヒー。オレンジパウンドケーキのようにしっとり甘く、ふくよかな柑橘の印象も感じられる。口当たりもクリーミーで心地よい。生産地: Naranjo, West Valley農園: El Murta精製...

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ZELALEM - ETHIOPIA エチオピアらしい華やかさと精製由来の甘さが織り混ざったコーヒー。熟した赤リンゴやストーンフルーツの甘さと果実味が印象的でフローラルな余韻が後を引く。生産地　Solomo, Guji, Uraga精製所　Zelalem Coffee Washing St...

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SAN IGNACIO - COSTA RICA 口当たりと甘さの厚みが特徴的なコーヒー。バタークッキーのようなしっとりとした甘さ、リンゴジュースの印象が伸びやかで、口当たりもクリーミー。生産地: Palmichal de Acosta, Tarrazu農園: Hacienda San I...

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CANA DULCE - COLOMBIA ブラッドオレンジのような果実味あふれるコーヒー。プラムのような甘さが心地良く、後口に仄かにキャラメルの印象が広がっていく。生産地: Jambalo, Cauca農園: Caña Dulce生産者: Yeferson Ipia標高: 2,100m精製...

コーヒー

CANA DULCE - COLOMBIA ブラッドオレンジのような果実味あふれるコーヒー。プラムのような甘さが心地良く、後口に仄かにキャラメルの印象が広がっていく。生産地: Jambalo, Cauca農園: Caña Dulce生産者: Yeferson Ipia標高: 2,100m精...