吉祥寺店リニューアル記念豆、「CHELCHELE - ETHIOPIA」
CHELCHELE - ETHIOPIA 嫌気性発酵由来のフレーバーが印象的なコーヒー。赤ぶどうやメロン、パパイヤの濃厚な果実味が溢れ出し、ラベンダーの香りがじんわりと残る。 生産地:Chelchele, Gedeb, Gedeo生産者:500 smallholders標高:2,000m-...
Read moreCHELCHELE - ETHIOPIA 嫌気性発酵由来のフレーバーが印象的なコーヒー。赤ぶどうやメロン、パパイヤの濃厚な果実味が溢れ出し、ラベンダーの香りがじんわりと残る。 生産地:Chelchele, Gedeb, Gedeo生産者:500 smallholders標高:2,000m-...
Read moreFINCA LA JOSEFINA - ECUADOR LIGHT UP COFFEE下北沢店5周年を記念したコーヒー。ぶどうとりんごの果汁のような果実味が弾け、白い花や酵母を思わせる繊細で上品な香りと甘さが永やかに伸び続ける。 生産地: El Chaco, Napo農園: Finca la...
Read moreDOS RIOS - MEXICO 妖艶な果実味が広がっていくコーヒー。カシス、ブルーベリー、プラムが複雑に絡み合い、キャラメルのような甘さでまとまっているような味わい。紅茶の余韻が心地よく伸びる。 生産地: Dos Rios, Chichiquila, Puebla農園: Dos Rios,...
Read moreEL MURTA - COSTA RICA 厚みのある果実味と甘さがバランスよくまとまったコーヒー。オレンジパウンドケーキのようにしっとり甘く、ふくよかな柑橘の印象も感じられる。口当たりもクリーミーで心地よい。 生産地: Naranjo, West Valley農園: El Murta精製...
Read moreZELALEM - ETHIOPIA エチオピアらしい華やかさと精製由来の甘さが織り混ざったコーヒー。熟した赤リンゴやストーンフルーツの甘さと果実味が印象的でフローラルな余韻が後を引く。 生産地 Solomo, Guji, Uraga精製所 Zelalem Coffee Washing St...
Read moreSAN IGNACIO - COSTA RICA 口当たりと甘さの厚みが特徴的なコーヒー。バタークッキーのようなしっとりとした甘さ、リンゴジュースの印象が伸びやかで、口当たりもクリーミー。 生産地: Palmichal de Acosta, Tarrazu農園: Hacienda San I...
Read moreCANA DULCE - COLOMBIA ブラッドオレンジのような果実味あふれるコーヒー。プラムのような甘さが心地良く、後口に仄かにキャラメルの印象が広がっていく。 生産地: Jambalo, Cauca農園: Caña Dulce生産者: Yeferson Ipia標高: 2,100m精製...
Read moreCANA DULCE - COLOMBIA ブラッドオレンジのような果実味あふれるコーヒー。プラムのような甘さが心地良く、後口に仄かにキャラメルの印象が広がっていく。 生産地: Jambalo, Cauca農園: Caña Dulce生産者: Yeferson Ipia標高: 2,100m精...
Read morePASSEIO - BRAZIL しっとりとした甘さが心地よいコーヒー。口溶けなめらかなミルクチョコレートや、イチジクの印象が柔らかく広がっていく。 生産地: Monte Bello, Minas Gerais農園: Fazenda Passeio生産者: Adolfo Henrique V...
Read moreブシンデウォッシングステーションはブ ルンジ北部のカヤンザ市から12kmほどの距離に位置 します。カヤンザはブルンジのコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。
Read moreフォゲウォッシングステーションは2008年に設立され、アバヤ地区にあるFoge村やHafursa Waro村の小農規模家がチェリーを持ち込んでいます。持ち込まれたチェリーはハンドピックされ、丁寧な精製処理、乾燥工程を経てアディスアベバにある倉庫へと輸送されます。
Read moreブゴエウォッシングステーションはウガンダ西部とコンゴとの国境付近にそびえるルウェンゾリ山の山麓に位置します。 アフリカの数少ない冠雪山であり、世界自然遺産にも登録されているルウェンゾリ山脈の麓一帯は、標高1,800mにも及ぶ肥沃な高地が広がり、高品質なコーヒー生産に適した条件を備えています。
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