今年もクリスマスシーズンに合わせたコーヒーをご用意しました!「チェルチェレ タリク・エチオピア」

CHELCHELE TARIKU - ETHIOPIA

Merry Christmas! 白桃、ドライクランベリー、シトラスを思わせる果実味が膨らみ、チョコレートケーキの滑らかな甘さがフローラルな余韻と共に伸びていく。

生産地: Banko Chelchele, Gedeb, Gedeo, SNNPR
生産者: Tariku Mengesha
標高: 2,020~2,100m
精製方法: Natural
品種: H
eirloom
農地面積: 12.2ha

生産ストーリー

バンコチェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから約447km離
れた、ゲデオゾーン、ゲデブディストリクトに位置します。他の名高い産地と同
様に、ゲデブもコーヒー生産に最適なテロワールとして世界中のコーヒー関係者
に認知されています。


こちらのコーヒーはエチオピアでは珍しいシングルファーマーのロットです。生
産者のTariku Mengesha氏は地域の人達からの人気が高く、リーダーのような存
在です。彼の農園は標高2,000m以上のロケーションにあり、風通しが良く、ハイ
クオリティなナチュラルを年間で約30トンほど生産しています。
非常に高いレベルで管理されたTariku氏の農園に2m間隔で植えられているのは
74112というエチオピアの研究機関で選抜された品種です。コーヒーノキは20年
毎に引き抜いて新しいものへの植え替えを行っています。

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