とろみと上質な甘さの一体感が素晴らしいエルサルバドルのコーヒー「ドン ハイメ」
FINCA DON JAIME - EL SALVADOR スモモやアメリカンチェリーの明るい果実感とトロッとした口当たり。余韻にはシングルオリジンチョコレートの印象とカカオの香りが穏やかに続く。 生産地: Chalatenango生産者: Jaime Guevara農園: Finca Don...
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ブログ
MAGAZINE
コーヒー
今年も取り扱わせて頂く、上品さの素晴らしいエクアドルのコーヒー「カサ ルミシタナ」
CASA RUMISITANA - ECUADOR 複雑な果実感と上質な甘さの一体感が素晴らしいコーヒー。白葡萄の印象が軸となり白桃や赤林檎、杏の果実感が顔を出す。フローラルさの中にダージリンが香りサトウキビの甘さと共に余韻までとても長く続く。 生産地: Pichincha, Narega...
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RECIPE
![ICED DRIP COFFEE [KALITA WAVE]](http://lightupcoffee.com/cdn/shop/articles/MK306665_{width}x.jpg?v=1714554025)
ICED DRIP COFFEE [KALITA WAVE]
用意するもの コーヒー粉 20g 熱湯（91℃目安） 150g＋湯通し用 氷 使用する器具 ペーパーフィルター ドリッパー サーバーまたはマグカップ 電子スケール タイマー（スマホでも可） 時間と湯量の目安 【1投目】0:00 ...
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レシピ
ミルクブリューのレシピとその魅力｜LIGHT UP COFFEE
ミルクブリューは、コーヒー豆の個性とミルクの味を感じられる、リッチなコーヒーです。コールドブリューと同じ原理で、コーヒー豆本来のうま味と香りを引き出します。 この記事ではLIGHT UP COFFEEがおすすめする最新のレシピとミルクブリューの楽しみ方についてご紹介します。 レシピ ・牛乳 ...
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KNOWLEDGE
おすすめのコーヒーギフト
こんにちは。LIGHT UP COFFEEです。今回はおすすめのコーヒーギフトについてご紹介します! お渡しする相手のタイプに応じてご紹介するので、ぜひギフト選びのヒントにしてみてください！ コーヒー始めたての人に対してのギフト ”最近コーヒー淹れはじめた”そんな方へのギフトに、よりコーヒーが...
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コーヒー豆の保存方法について
こんにちは。LIGHT UP COFFEEです。 今回はコーヒー豆の保存方法についてご紹介します! 基本は、常温、密閉保存でOK! 私たちは基本の保存方法として、常温で密閉保存することをおすすめしています。 コーヒー豆は酸化することで本来もつ風味が劣化していきます。そして酸化の主な原因とな...
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SWEETS
今年も果実感たっぷりのコーヒーゼリーができました！
夏季限定で発売している「LIGHT UP COFFEE JELLY」。 https://lightupcoffee.com/products/coffee-jelly 果実感を引き出す特殊な抽出 LIGHT UP COFFEEがお届けするコーヒーゼリーの特徴は、なん...
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浅煎りのコーヒーに合うガトーショコラ、つくりました。
もうすぐバレンタインデーということで、僕らもコーヒー屋として何かわくわくさせることができないかと考え、「コーヒーに一番合うガトーショコラ」を目指してつくることにしました。 もともとチョコレートとコーヒーの世界は近そうなものの、まだまだ接点の弱い業界だと僕は思います。同じような生産国で、標高が...
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