コーヒー
久しぶりの登場、ふんわりと穏やかなコーヒー、「ラ ペティサ - コスタリカ」
LA PETISA - COSTA RICA ふんわりとした口当たりと甘さでまとまったコーヒー。レモンケーキのような優しいフレーバーと甘さが穏やか。 生産地: Naranjo, West Valley農園: La Petisa生産者: Migarida Morares, Nancy Mor...
もっと読むOur story
ブログ
MAGAZINE
コーヒー
久しぶりとなるナチュラル精製のブルンディ、「ニャギシル」
NYAGISHIRU - BURUNDI 華やかながらも透明度の高いコーヒー。ラズベリーやストロベリーチョコレートの甘さが綺麗で滑らかな口当たりが心地よく、フローラルな余韻が長く続く。 生産地: Muyinga精製所: Nyagishiru WS生産者: Smallholders標高: 1...
もっと読む
RECIPE
エスプレッソキューブ
お家でかんたん！エスプレッソキューブのアレンジドリンクレシピ
寒い日にぴったりのお家でかんたんに出来る「エスプレッソキューブ」を使ったアレンジドリンクレシピをご紹介！ラム入りカフェラテ、カフェモカ、ジンジャーハニーラテの作り方。
もっと読む
KNOWLEDGE
コーヒーの知識 Vol.7 – 世界のコーヒーの歴史
コーヒーの起源であるエチオピアから、世界中で生産・消費されるようになるまで、どのような流れや背景があったのか、その歴史をご紹介したいと思います。
もっと読む
SWEETS
今年も果実感たっぷりのコーヒーゼリーができました！
夏季限定で発売している「LIGHT UP COFFEE JELLY」。 今年もさらにパワーアップして帰ってきました！https://lightupcoffee.com/products/coffee-jelly 果実感を引き出す特殊な抽出 LIGHT UP COFF...
もっと読む
浅煎りのコーヒーに合うガトーショコラ、つくりました。
もうすぐバレンタインデーということで、僕らもコーヒー屋として何かわくわくさせることができないかと考え、「コーヒーに一番合うガトーショコラ」を目指してつくることにしました。 もともとチョコレートとコーヒーの世界は近そうなものの、まだまだ接点の弱い業界だと僕は思います。同じような生産国で、標高が...
もっと読む