MAGAZINE

高い透明度と精製由来の複雑な果実感のあるルワンダのコーヒー「ギシェケ」

GISHEKE - RWANDA チェリーやグレープのような赤い果実の甘さが広がり、オレンジを思わせる明るい酸が軽やか。洋ナシのように滑らかな口当たりが心地よく、透明感のある余韻が長く続く。生産地: Nyamasheke, Western Province生産者: Smallholders精...

EL TANQUE - HONDURAS オレンジティーを思わせる上品な香りと、フレッシュなリンゴの果実感。滑らかな口当たりで蜂蜜の甘さが膨らみ、余韻まで続く。生産地: El Cedral, Santa Barbara生産者: Danny Moreno農園: El Tanque標高: 1,6...

AGUA DULCE - HONDURAS 下北沢店9周年記念コーヒー。マンダリンオレンジの果実感にハーバルな香り。ハチミツの甘さが穏やかに膨らみ、フローラルな印象が長く続く。生産地: San Luis, Santa Barbara生産者: Franklin Madrid農園: Agua D...

PIEDRAS AMARILLAS - HONDURAS 熱したリンゴの果実感に焼き菓子の甘さが続き、アップルパイを彷彿とさせる。余韻にはストーンフルーツの甘さとハーブティーの香りがじんわりと続く。生産地: Los Andes, Las Vegas, Santa Barbara生産者: Ma...

BELLA AURORA - NICARAGUA 青りんごやネクタリンの果実感に滑らかで膨らみのある口当たり。ブラウンシュガーの甘さが全体を支え、チョコレートの香りが余韻まで続く。生産地: Nueva Segovia生産者: Luis Joaquin Lovo Gutierrez農園: Be...

MI REGALO - HONDURAS ストーンフルーツや赤リンゴのピュアな果実感と滑らかで優しい口当たり。枇杷を思わせる印象が複雑さを与え、余韻にはほのかに緑茶が香る。生産地: Campanario, Masaguara, Intibucà生産者: Yessica Victoria Ma...

DIIMA HALO - ETHIOPIA（定期便限定）鮮明な果実感を感じられるコーヒー。熟したプラムや黄桃、オレンジの果実感につやつやとした口当たり。アールグレイを彷彿とさせる香りの余韻が長く続く。生産地: Halo Barite,Gedeb,Gedeo生産者: 700Smallhold...

V&G SAN - COSTA RICA 繊細な香りの移ろいが心地よいコーヒー。黄色い花やフレッシュな赤リンゴの香りにチェリーを思わせる果実感。さらさらとした口当たりで自然な甘さが膨らみ、オレンジピールの香りがすっと消えていく。生産地: West Valley生産者: Alan Va...

KARIRU - KENYA 柔らかく穏やかなコーヒー。さくらんぼの香りと熱した果実の印象。さらさらとした口当たりでキャンディーを思わせる甘さが膨らみ自然と消えていく。生産地: Kirinyaga生産者: 2500Smallholders精製所: Kariru Factory標高: 1,70...

DAHWE - RWANDA ドライアプリコットの果実感にフレッシュなオレンジの印象が顔を出し、ほうじ茶の香りとブラウンシュガーの甘さが余韻まで続く。生産地: Southern Province, Gisagara District生産者: Smallholders精製所: Dahwe WS...

AGRICOLA DEL CAFETAL - COSTA RICA 穏やかで柔らかいコーヒー。熟したプラムやシードルが香り、ミルククッキーを思わせる甘さが余韻まで続く。生産地: Lourdes Cirrí, Naranjo, Alajuera生産者: Maria Mayela Quesada...

コーヒー器具

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野です。ここでは、手挽きグラインダーコマンダンテ C40 MK4 のお手入れ方法をご紹介します。クリック数の合わせ方については、こちらの記事をご覧ください。コマンダンテ C40 MK4についてコマンダンテ C40 MK4 は、ドイツ製...