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コーヒー器具

美味しい一杯を目指す！コーヒー抽出のための器具ガイド｜LIGHT UP COFFEE

コーヒー抽出とその器具の魅力コーヒーは、その深い香りと味わいで多くの人々に愛されています。その魅力を最大限に引き出すためには、適切な抽出方法と器具が欠かせません。この記事では、コーヒー抽出のための器具とその選び方について詳しく解説します。コーヒーの抽出方法によって変わる器具コーヒ...

コーヒー

滑らかな甘さと繊細なフレーバーが心地よいコーヒー、「エルポルヴェニル - ニカラグア」

EL PORVENIR - NICARAGUA キャラメルやレーズンチョコレートの甘さが滑らかに広がり、オレンジの酸と仄かなストロベリーやカカオの香りがアクセントを加える。そのまま高い透明度を保ちながら穏やかに余韻が抜けていく。生産地: Nueve Segovia農園: El Porveni...

【レビュー】家庭用最上位電動グラインダー Fellow Ode Brew Grinder Gen2

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。新しく今年日本にも上陸したFellow Ode Brew Grinder Gen2をLIGHT UP COFFEEでも仕入れてみました。使ってみた感じから、実際のコーヒーの味まで、この記事では紹介していこうと思います。 Fel...

コーヒー

品種由来の個性がとってもトロピカル、「パロデロサ・コロンビア」

PARO DE ROSA - COLOMBIA 黄桃、オレンジ、パパイヤを思わせる複雑な果実味が交じり合い、キャラメルの甘さやシロッピーな口当たりが立体感を生んでいる。上品でフローラルな印象が伸びやか。生産地: La Argentina / Palestina / Pitalito, H...

コーヒー

LIGHT UP COFFEE9周年記念コーヒーは私たちの大好きなシンビで！

SIMBI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA レッドグレープ、パイナップル、オレンジの複雑な果実味が飛び込んで来るコーヒー。個性的ながらもシルキーな口当たりや透明感がたおやか。生産地: Gakenke精製所: Simbi WS生産者: Smallholders標高: ...

コーヒー

素晴らしい質感を持ったブラジルのコーヒーが登場、「ファゼンダドゥセラード」

FAZENDA DO SERRADO - BRAZIL 厚みのある質感が素晴らしいコーヒー。ヌガーの甘さの中に、りんごやオレンジの果実味が包まれ、とろりとした口当たりが全体をまとめ上げる。生産地: Carmo de Minas農園: Fazenda Do Serrado生産者: Caio...

コーヒー

今年もアイスドリップにぴったりなタンザニアのコーヒーに出会えました！「イユラ」

IYULA - TANZANIA ジューシーで一貫性のあるコーヒー。オレンジの果実味の印象と、ブラウンシュガーの優しい甘さが心地よい。生産地: Mbozi, Songwe Region組合: Iyula AMCOS 標高: 1,702m　精製: Fully Washed品種: N39, ...

コーヒー

クラシックで上質なグアテマラウォッシュトコーヒー、「エルセドラル」

EL CEDRAL - GUATEMALA グアテマラらしさが上質で素晴らしいコーヒー。りんごやオレンジの優しい酸の印象が柔らかく、アーモンドやきなこもちのふんわりとした甘さが長く続いていく。生産地: Chimaltenango, San Martin Jilotepeque農園: El...

コーヒー

既存の評価基準に囚われないエシカルなロット、「GITO」

これまでスクリーンサイズという規格の中に隠れていた、“Gito”が流通することは、生産地にとってスペシャルティコーヒーマーケットへの供給量の増加と、CWSの収益改善・農家の生活向上へと繋がります。これはロースターにとっても優れたコストパフォーマンスのコーヒーを仕入れられるというメリットがあり、...