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レシピ

LIGHT UP COFFEE JELLYの楽しみ方

LIGHT UP COFFEEより夏季限定で販売している、"LIGHT UP COFFEE JELLY" 私たちが、シングルオリジンコーヒーの果実味を特殊な抽出レシピで最大限引き出した、まるでフルーツゼリーのようなコーヒーゼリーです。商品ページはこちらこの記事では、LIGHT UP C...

コーヒー

LA PALMA - PERU 透明感のある果実味と甘さがのびやかなコーヒー。フレッシュなリンゴの果実味と清涼感、オレンジジャムのような甘さが明瞭。口当たりはクリーミーでふくよか。生産地: Union Las Minas, Tabaconas, San Ignacio, Cajamarc...

コーヒー

MICHICOY - GUATEMALA 爽やかながらも甘さで纏まっているコーヒー。青りんごや生のプルーンが明るく伸び、ナッツ入りクッキーのような甘さが穏やか。茶葉の香りがスッと広がり、消えていく。生産地：Michicoy, San Pedro Necta, Huehuetenango農園...

コーヒー

MBILIMA - RWANDA ルワンダらしい果実味と甘さが心地よいコーヒー。マンダリンオレンジが弾け、ホクホクのサツマイモの甘さに包み込まれる。後には紅茶の様な余韻が優しく続く。生産地: Gakenke精製所: Mbilima washing station協同組合: Dukundek...

コーヒー

SHIMILANGWADA - TANZANIA 清涼感のあるクリスプなコーヒー。レモンシロップの酸の印象とブラウンシュガーの優しい甘さが心地よい。生産地: Vwawa, Songwe Region農園: Shimilangwada 標高: 1,540 - 1,600m　精製: Full...

コーヒー

EL DIVISO - COLOMBIA 熟した果実味とふくよかさが特徴的なコーヒー。完熟プラムとオレンジの酸や、キャラメルの甘さが一体となって余韻まで伸び続ける。生産地: Acevedo, Huila農園: El Diviso生産者: Luis Lopes標高: 1,400-1,800m...

コーヒー

CHELBESA - ETHIOPIA 華やかでふんわりとした広がりのあるコーヒー。ピーチジュースやマスカットの果実味が心地よく、ティーライクな余韻が穏やかに消えていく。生産地：Worka Chelbesa, Gedeb, Gedeo生産者：476 smallholders標高：1,950...

THUNGURI - KENYA 明るくフレッシュなフルーツ感あふれるコーヒー。ネーブルオレンジやフレッシュアプリコットが弾け、フルーツシロップのようにとろりと優しい口当たりと甘さで終わる。生産地: Nyeri精製所: Thunguri Coffee Factory生産者: 6,888 S...

CHELCHELE - ETHIOPIA 嫌気性発酵由来のフレーバーが印象的なコーヒー。赤ぶどうやメロン、パパイヤの濃厚な果実味が溢れ出し、ラベンダーの香りがじんわりと残る。生産地：Chelchele, Gedeb, Gedeo生産者：500 smallholders標高：2,000m-...

FINCA LA JOSEFINA - ECUADOR LIGHT UP COFFEE下北沢店5周年を記念したコーヒー。ぶどうとりんごの果汁のような果実味が弾け、白い花や酵母を思わせる繊細で上品な香りと甘さが永やかに伸び続ける。生産地: El Chaco, Napo農園: Finca la...

DOS RIOS - MEXICO 妖艶な果実味が広がっていくコーヒー。カシス、ブルーベリー、プラムが複雑に絡み合い、キャラメルのような甘さでまとまっているような味わい。紅茶の余韻が心地よく伸びる。生産地: Dos Rios, Chichiquila, Puebla農園: Dos Rios,...

コーヒー

EL MURTA - COSTA RICA 厚みのある果実味と甘さがバランスよくまとまったコーヒー。オレンジパウンドケーキのようにしっとり甘く、ふくよかな柑橘の印象も感じられる。口当たりもクリーミーで心地よい。生産地: Naranjo, West Valley農園: El Murta精製...