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コーヒー器具

美味しい一杯を目指す！コーヒー抽出のための器具ガイド｜LIGHT UP COFFEE

コーヒー抽出とその器具の魅力コーヒーは、その深い香りと味わいで多くの人々に愛されています。その魅力を最大限に引き出すためには、適切な抽出方法と器具が欠かせません。この記事では、コーヒー抽出のための器具とその選び方について詳しく解説します。コーヒーの抽出方法によって変わる器具コーヒ...

コーヒー

ルワンダでは最高峰のテロワールで作られる、「シーラ」

SHYIRA - RWANDA バレンシアオレンジや八朔を思わせるフレッシュで香り高い柑橘の酸の印象とみかんゼリーの甘さが非常にジューシー。余韻には紅茶の華やかさが柔らかく伸びていく。生産地: Nyabihu, Western Province精製所: Shyira washing sta...

コーヒー

滑らかな甘さと繊細なフレーバーが心地よいコーヒー、「エルポルヴェニル - ニカラグア」

EL PORVENIR - NICARAGUA キャラメルやレーズンチョコレートの甘さが滑らかに広がり、オレンジの酸と仄かなストロベリーやカカオの香りがアクセントを加える。そのまま高い透明度を保ちながら穏やかに余韻が抜けていく。生産地: Nueve Segovia農園: El Porveni...

【レビュー】家庭用最上位電動グラインダー Fellow Ode Brew Grinder Gen2

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。新しく今年日本にも上陸したFellow Ode Brew Grinder Gen2をLIGHT UP COFFEEでも仕入れてみました。使ってみた感じから、実際のコーヒーの味まで、この記事では紹介していこうと思います。 Fel...

コーヒー

「ニャギシル」が今年も帰ってきました！少し久しぶりのナチュラル

NYAGISHIRU - BURUNDI 熟度の高い果実感と柔らかい精製由来の甘さが心地よいコーヒー。赤ブドウとオレンジの酸やイチゴチョコレートの甘さがじんわりと広がり、カカオニブの穏やかな余韻が香る。生産地: Muyinga精製所: Nyagishiru WS生産者: Smallhol...

コーヒー

品種由来の個性がとってもトロピカル、「パロデロサ・コロンビア」

PARO DE ROSA - COLOMBIA 黄桃、オレンジ、パパイヤを思わせる複雑な果実味が交じり合い、キャラメルの甘さやシロッピーな口当たりが立体感を生んでいる。上品でフローラルな印象が伸びやか。生産地: La Argentina / Palestina / Pitalito, H...

コーヒー

LIGHT UP COFFEE9周年記念コーヒーは私たちの大好きなシンビで！

SIMBI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA レッドグレープ、パイナップル、オレンジの複雑な果実味が飛び込んで来るコーヒー。個性的ながらもシルキーな口当たりや透明感がたおやか。生産地: Gakenke精製所: Simbi WS生産者: Smallholders標高: ...

コーヒー

素晴らしい質感を持ったブラジルのコーヒーが登場、「ファゼンダドゥセラード」

FAZENDA DO SERRADO - BRAZIL 厚みのある質感が素晴らしいコーヒー。ヌガーの甘さの中に、りんごやオレンジの果実味が包まれ、とろりとした口当たりが全体をまとめ上げる。生産地: Carmo de Minas農園: Fazenda Do Serrado生産者: Caio...

コーヒー

今年もアイスドリップにぴったりなタンザニアのコーヒーに出会えました！「イユラ」

IYULA - TANZANIA ジューシーで一貫性のあるコーヒー。オレンジの果実味の印象と、ブラウンシュガーの優しい甘さが心地よい。生産地: Mbozi, Songwe Region組合: Iyula AMCOS 標高: 1,702m　精製: Fully Washed品種: N39, ...

コーヒー

ホタルが住み着くほど水がきれいな精製所「カンデリージャ」のコーヒー

LIGHT UP COFFEEが毎年買い続けている「コスタリカカンデリージャ」。毎年質が向上し続けている、心からオススメできるコスタリカのコーヒーです。

コーヒー

クラシックで上質なグアテマラウォッシュトコーヒー、「エルセドラル」

EL CEDRAL - GUATEMALA グアテマラらしさが上質で素晴らしいコーヒー。りんごやオレンジの優しい酸の印象が柔らかく、アーモンドやきなこもちのふんわりとした甘さが長く続いていく。生産地: Chimaltenango, San Martin Jilotepeque農園: El...

コーヒー

既存の評価基準に囚われないエシカルなロット、「GITO」

これまでスクリーンサイズという規格の中に隠れていた、“Gito”が流通することは、生産地にとってスペシャルティコーヒーマーケットへの供給量の増加と、CWSの収益改善・農家の生活向上へと繋がります。これはロースターにとっても優れたコストパフォーマンスのコーヒーを仕入れられるというメリットがあり、...