2年ぶりの登場！しっとりとした甘さが続くホンデュラスのコーヒー「スエーニョ フェルティル」
SUEÑO FERTIL - HONDURAS 赤りんごやチェリーの優しい果実味が広がり、あんずのような柔らかい甘さが続く。ブラウンシュガーやヌガーを思わせるしっとりとした甘さが余韻に残り、紅茶のような落ち着いた印象。 生産地: Santa Bárbara生産者: Sara Eliza...
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コーヒー器具
Option-O Lagom P80 ゼロ点調整のやり方
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、Lagom P80のゼロ点調整（ゼロ調整）のやり方について解説します。 P80を購入したら、まず最初にやっておきたい設定です。 難しくはないので、ぜひ試してみてください。 ゼロ点調整とは？ ゼロ点調整とは、刃と刃がギリギリ...
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コーヒー器具
Option-O Lagom P80 レビュー / 最新・最強の家庭用電動グラインダー
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、Option-Oの最新電動グラインダー Lagom P80 について紹介します。 P80は、家庭用グラインダーの中でもトップクラスに位置する最上位モデルです。 実際に何度も使ってみて、これ1台で豆の味わいがここまで変わるのかと...
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定期便限定のコーヒーとして久しぶりの登場となるルワンダのコーヒー「ブンガ」
VUNGA - RWANDA（定期便限定） オレンジの明るい果実感に、エルダーフラワーを思わせる爽やかな香りが重なる。キャンディーを彷彿とさせる口当たりが心地よく、紅茶のような余韻が静かに続いていく。 生産地: Nyabihu, Western Province生産者: Smallholder...
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高い透明度と精製由来の複雑な果実感のあるルワンダのコーヒー「ギシェケ」
GISHEKE - RWANDA チェリーやグレープのような赤い果実の甘さが広がり、オレンジを思わせる明るい酸が軽やか。洋ナシのように滑らかな口当たりが心地よく、透明感のある余韻が長く続く。 生産地: Nyamasheke, Western Province生産者: Smallholders精...
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2年連続で登場する、素晴らしいクリーンさを持つホンデュラスのコーヒー「エル タンケ」
EL TANQUE - HONDURAS オレンジティーを思わせる上品な香りと、フレッシュなリンゴの果実感。滑らかな口当たりで蜂蜜の甘さが膨らみ、余韻まで続く。 生産地: El Cedral, Santa Barbara生産者: Danny Moreno農園: El Tanque標高: 1,6...
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下北沢店9周年コーヒーはホンデュラスのゲイシャ種「アグア ドゥルセ」
AGUA DULCE - HONDURAS 下北沢店9周年記念コーヒー。マンダリンオレンジの果実感にハーバルな香り。ハチミツの甘さが穏やかに膨らみ、フローラルな印象が長く続く。 生産地: San Luis, Santa Barbara生産者: Franklin Madrid農園: Agua D...
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コーヒー
今年も帰ってきました ルワンダ「シーラ」
SHYIRA - RWANDA バレンシアオレンジや八朔を思わせるフレッシュで香り高い柑橘の酸の印象と三温糖の甘さが上品。余韻には紅茶の華やかさが柔らかく伸びていく。 生産地: Nyabihu, Western Province精製所: Shyira washing station生産者: S...
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今年は品種違いで登場！エルサルバドルのコーヒー「ドン ハイメ」
FINCA DON JAIME - EL SALVADOR 柔らかい口当たりとともに熟した赤りんごの印象とハチミツを思わせる甘さが心地よい。アーモンドを思わせる香りが口の中で膨らみ余韻まで長く続く。 生産地: Chalatenango生産者: Jaime Guevara農園: Finca Do...
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サンタバルバラを代表するモレノファミリーから届いたコーヒー「ピエドラス・アマリジャス」
PIEDRAS AMARILLAS - HONDURAS 熱したリンゴの果実感に焼き菓子の甘さが続き、アップルパイを彷彿とさせる。余韻にはストーンフルーツの甘さとハーブティーの香りがじんわりと続く。 生産地: Los Andes, Las Vegas, Santa Barbara生産者: Ma...
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ニカラグアCOEを何度も受賞する優良農園「ベジャ オーロラ」
BELLA AURORA - NICARAGUA 青りんごやネクタリンの果実感に滑らかで膨らみのある口当たり。ブラウンシュガーの甘さが全体を支え、チョコレートの香りが余韻まで続く。 生産地: Nueva Segovia生産者: Luis Joaquin Lovo Gutierrez農園: Be...
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クリーンかつ心地良い滑らかさのあるホンデュラスのコーヒー「ミ レガーロ」
MI REGALO - HONDURAS ストーンフルーツや赤リンゴのピュアな果実感と滑らかで優しい口当たり。枇杷を思わせる印象が複雑さを与え、余韻にはほのかに緑茶が香る。 生産地: Campanario, Masaguara, Intibucà生産者: Yessica Victoria Ma...
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