川野の農園訪問記 - コスタリカ カンデリージャ

川野の農園訪問記 - コスタリカ カンデリージャ

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 この度僕とヘッドバリスタの福留で、コスタリカに行ってきました。 LIGHT UP COFFEE創業時から毎年10年にわたって買いつづけてきた、コスタリカのカンデリージャ(La Candelilla Estate)を訪問してきました。 ...

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新年を祝うにふさわしいゲイシャ種のコーヒー、ラソレダ
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新年を祝うにふさわしいゲイシャ種のコーヒー、ラソレダ

ラ・ソレダが設立されたのは1895年のこと。それ以来、地震がラ・ソレダの農家の壁を揺らし、革命軍と反革命軍の内戦がグアテマラのコーヒー畑で起こり、アカテナンゴ火山とフエゴ火山の数え切れないほどの噴火がグアテマラの野原を灰で覆ってきました。しかし、1世紀以上経った今でも、ペレス家はこのアカテナン...

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福袋コーヒー RUGALI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA
コーヒー

福袋コーヒー RUGALI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA

RUGALI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA 赤ブドウやパイナップルの様な発酵由来の果実感とチューイングガム(ブドウ味)を思わせる甘さが特徴的。透明度は高く、フローラルな印象が余韻に続く。 生産地: Western Province, Nyamasheke Distri...

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福袋コーヒー FINCA LA MARAVILLA - HONDURAS
コーヒー

福袋コーヒー FINCA LA MARAVILLA - HONDURAS

FINCA LA MARAVILLA - HONDURAS ハーバルな香りと共にプラムやシロップ漬けのリンゴの果実感が広がり、色の濃いハチミツの甘さがじんわりと続く。 生産地: Las Flores, Santa Barbara農園: Finca La Maravilla生産者: Juan ...

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福袋コーヒー MOISES MOLLO - BOLIVIA
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福袋コーヒー MOISES MOLLO - BOLIVIA

MOISES MOLLO - BOLIVIA 上品な酸と甘さのバランスに秀でたコーヒー。熟した赤リンゴの果実感と大福を思わせるふんわりとした甘さが膨らみ、ほうじ茶の印象が全体をまとめあげる。 生産地: Comunidade, Loa, Caranavi生産者: Moisess Mollo農園...

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福袋コーヒー GIKIRIMA - KENYA
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福袋コーヒー GIKIRIMA - KENYA

GIKIRIMA - KENYA 複雑なフルーツの果汁が溢れ出すコーヒー。ザクロ、オレンジ、レッドカラントやアップルのような果実味がさらりとした甘さと共に伸びていく。 生産地: Embu精製所: Gikirima Factory生産者: Smallholders生産者組合: Kibugu F...

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福袋コーヒー FINCA LERIDA GEISHA - PANAMA
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福袋コーヒー FINCA LERIDA GEISHA - PANAMA

FINCA LERIDA GEISHA - PANAMA ゲイシャらしい華やかさが包み込んでくれるコーヒー。ゆずやマスカットの上品な香りと白い花の印象が口の中いっぱいに広がり、時間が経つと熟した杏やみかんの甘さが心地よく伸びる。 生産地: Boquete, AltoQuiel農園: Finc...

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