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高い密度感と透明度を誇るブラジルのコーヒー「ファゼンダリオブリジャンテ」

FAZENDA RIO BRILHANTE - BRAZIL 赤りんごの果実感を上質なミルクチョコの印象が包み込み、密度感のある口当たりと共にカカオのフローラルな余韻が心地良く伸びていく。生産地: Coromandel, Cerrado Miniero農園: Fazenda Rio Br...

SHANTAWENE - ETHIOPIA フローラルさと心地よいスパイスの印象が調和するコーヒー。ピーチやレモネードの甘さを伴った果実感が艶やかな質感で膨らみ、余韻にはレモングラスが香る。生産地: Bensa,Sidama精製所: Shantawene WS生産者: Small hol...

SHANTAWENE - ETHIOPIA 透き通った果実感が沁みるコーヒー。和柑橘や白桃、チェリーの印象が香り白葡萄の瑞々しさが一体感を生んでいる。ほんのりと感じるミルクチョコの甘さと共にフローラルな香りが余韻まで長く続く。生産地: Bensa,Sidama精製所: Shantaw...

SÍTIO ROMÃO - BRAZIL フレッシュアプリコットと赤りんごの果実感の後に、カシューナッツやはちみつ、キャラメルの甘さがとろみのある質感で膨らむ。余韻にはカカオがふんわりと香り、心地よく伸びてゆく。生産地: Castelo, Espírito Santo農園: Sít...

NYARUSIZA - RWANDA 爽やかな果実感としっかりとした甘さのバランスが心地よいコーヒー。りんごの印象の中に八朔がふわりと香りブラウンシュガーの甘さが全体をまとめている。余韻には紅茶の華やかさがじんわりと続く。生産地: Nyamagabe精製所:Nyarusiza WS 生産...

AROMAS DEL VALLE - PERU コンポートしたストーンフルーツとリンゴの果実感をフローラルさが包み込む。キャンディーのような質感にメレンゲクッキーが香り、余韻にはフルーツの甘さが心地よく伸びる。生産地: Cajamarca, Cutervo農園: La Palma,La ...

コーヒー

今年も販売。一緒に生産に取り組んでいるベトナム産のシングルオリジンコーヒーです！

ゆーゆ一牧場は東京では唯一の放牧の牧場です。牛はすべてジャージーのみ。元々、海が見える南国感あふれるゴルフ場だった場所を放牧地にしています。ヤシの木と太平洋とジャージー牛という、ここでしか見れない風景です。太平洋ではイルカも見れるので、イルカとジャージー牛という奇跡のコラボも。面白いのは搾乳...

BATUR BALI - INDONESIA 柔らかい果実感と甘さをたっぷり感じられるコーヒー。赤りんごの印象から、りんご飴やキャラメル、アーモンドフロランタンを思わせる甘さが移り変わり心地よく続く。生産地: Batur Mountain, Bali精製所: Eco bike c...

GAKUYUINI - KENYA ケニアらしいフルーティーさが溢れるコーヒー。レッドカラントやオレンジ、チェリーの果実感が弾け、フルーツシロップのような優しい口当たりが心地よい。余韻にはカシスが微かに香る。生産地: Kirinyaga生産者: 1600 farmers精製所: Gakuy...

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 2020年創業のコーヒー器具メーカーVariaから新しく発売された、EVOという電動ミルを今日は紹介したいと思います。 Varia EVOについて Variaは香港を拠点としたコーヒー器具メーカーです。ニュージーランド出身で15...

ARICHA MAGARISSA - ETHIOPIA オレンジやチェリーの透き通った果実感とピーチシロップを思わせるぴちぴちとした質感や甘さの中に、紅茶と和柑橘を彷彿とさせるフローラルな余韻が穏やかに続く。生産地: Yirgacheffe生産者: 500 smallholders精製所:...