コーヒー
バレンタインコーヒー2021コーヒーがニュークロップで再登場
2012年のCOEでは第4位という堂々の結果を残したモンテ・コペイは、2014年、ついに念願だったCOE1位を受賞しました。標高が高すぎて水が得にくいバンデラ地区での生産が、ハニープロセスへのチャレンジへのきっかけとなり、高い品質を生み出しました。品質向上を常に目指すナバーロ家は、今ではコスタ...
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コーヒー
優しい味わいでバランスの取れたコーヒー、「SENDA SALVAJE」
レネーとカルメロ氏の農園はカラナビを取り巻く山の中腹にあります。チェリーは真っ赤な実だけを丁寧にセレクトピッキングし、農園の中の小さなウエットミルで生産処理され、サスペンディド・パティオ(棚)にて天日乾燥させます。
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2021年の終わりに
2021年はどんな1年だったでしょうか。 LIGHT UP COFFEEにとっては、自分たちを見つめ直し、磨いた１年でした。 コロナの流行で、いろんなことが「できない」時期だからこそ、僕らが「できる」事は何なのか。コーヒーが美味しい意味、私たちが存在する意味は何なのか。持っている強みを見...
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年末年始の発送について
いつもLIGHT UP COFFEEをご利用いただきありがとうございます。 年末年始は下記の通り発送、営業を行います。 年内の発送は12月27日までのご注文とさせていただきますのでご注意くださいませ。 WEBショップ 年末年始予定 12月27日 23:59までのご注文→年内発送（12月29...
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コーヒー
ストロベリーやチョコレートを感じる、クリスマス限定コーヒー
エチオピア南部オロミア州に位置するグジ。緑が豊かで標高1950~2300mの栄養分豊富な土壌。高品質なコーヒーを生産する産地として有名です。
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コーヒー
待望のエチオピア、単一農園のコーヒー「チェルチェレベケレ」
ラベンダーの香りと、赤葡萄の果実味。エチオピアの中でも高品質なコーヒーを生産するエリアとして世界中のコーヒー関係者から注目されるエリアから、素晴らしく透明感のある上品なコーヒーが登場。
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コロンビア、ピンクブルボン種のシロップのように甘いコーヒー！
今回ご紹介するのはピンクブルボン種のコーヒー。通常赤に熟すコーヒーチェリーですが文字通りピンク色に熟す品種です。ブルボン種の突然変異種ですが、持っているフレーバーは唯一無二です。
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